「釣れたからどうぞ」と、イイダコが来ました。 バラ柄のロマンチックな包みの中で脱走蛸が元気元気。 頭の中身とクチバシを取って、ざっと洗って、短時間で茹でて、 ぶつ切りにして、ワサビ醤油や酢味噌で。これが一番好き。 あとよくやるのは、茹でて、ぶ…

ブルーベリーは、触ってぽろりと手の中に転がれば収穫どき（へたれ基準）。 これは先々月のこと。我が家のブルーベリー初収穫祭のこと。 パンのシール応募でもらったリサちゃんのスチーマーを初めて使いました。 添えられていたレシピ集にベリーのページがあ…

この近辺に、お洒落で美味しいハンバーガーのお店なんて無いから、作ってみた。 サラダ、よし。 ピクルス、よし。 ハンバーグ、よし。 ソース類、よし。 玉ねぎ、よし。 葉物、よし。 問題はパン！予想通りもさもさしている。 いつもかたーく焼けてしまうの…

ジルバちゃんの季節が終わりそうなので今のうちにたっぷり。 いつも材料・手順が適当すぎてうろうろだから、以下自分用メモ。 強力粉１００ｇ、薄力粉５０ｇ、塩小さじ半分より少なめ無くてもいいかな ドライイースト小さじ半分よりもっと少なめ オリーブ油…

あのレタスとはこのレタスです。 皮をむいて、と言っても皮がとても筋っぽくかたいので、 ピーラーの歯がはじかれる感じですが、なんとか頑張ってむく。 感想としてはお料理というより工作っぽい。 ２本皮をむいてから、千切りと、はすか（？）切りにしたも…

イクラお好き？ この時期だけのお楽しみの味よね。 我が家では、へたれうさがイクラ担当です。用意するのは生イクラ。 付いてくる調味用のパック醤油は使いません。 味付けに必要なのは、お酒とお醤油だけ。 道産子料理に、なぜ、香川のお醤油？ 気にしない…